Vitamin B - Kompleks | Univerzitet Ljekovitog Bilja

VITAMINi B SKUPINE

Tiamin, riboflavin, niacin, B6, folna kiselina, pantotenska kiselina, B12 i biotin pripadaju onome što se ponekad naziva kompleks vitamina B. Vitamini B-skupine su neophodni za pretvorbu ugljikohidrata, masti i proteina u energiju kao i za njihovo korištenje za izgradnju i
obnavljanje tjelesnih tkiva. Manjak ovih vitamina može dovesti do ozbiljnih posljedica uključujući: slabost mišića, paralizu, mentalnu konfuziju, poremećaje živčanog sustava, probavne smetnje, ispucalu i ljuskavu kožu, tešku anemiju i poremećaj rada srca. Svaki član obitelji B vitamina ima jedinstvenu strukturu, funkciju i terapijska svojstva, ali ih je ponajbolje uzimati u obliku uravnotežene cjeline.

Vrijednosti RDA/AI je odnos RDA ili količine koja zadovaljava 98% pojedinaca u grupi i AI koji pokazuje srednji unos. Vrijednost UL je maksimalna dnevna doza unosa hranom, pićem ili nutrijentima. Vrijednosti koje su u određenom rasponu npr. 10 – 15 pokazuju vrijednosti u odnosu na starost (dojenčad 1 -12 mjeseci, djeca 1 – 13 godina, mladi 13 – 18 godina) ili spol kod odraslih.

B1 TIAMIN

Sudjeluje u razgradnji ugljikohidrata te na taj način osigurava opskrbu energijom. Neophodan je za zdrav živčani sustav, povezan s povećanjem kapaciteta memorije. Odžava tonus mišića, potpomaže bolji rad mišića srca i crijeva te regulira probavu. Strez izaziva povećanu poterbu za vitaminom B1 .

U prirodi ga nalazimo u pivskom kvascu, mekinjama, melasi, pšeničnim klicama, soji, zobenim brašnu i integralnom brašnu.

Dnevne potrebe:

	dojenčad	djeca	mladi	trudnice	odrasli	stariji
RDA/AI (mg)	0,2 – 0,3	0,6 – 0,9	0,9 – 1,2	1,4	1,1 – 1,2	1,1 – 1,2
UL (mg)	—	—	—	—	—	—

B2 RIBOFLAVIN

Sudjeluje u metabolizmu proteina, masti i ugljikohidrata, daje tijelu snagu, utjeće na rast pa je izuzetno važan za dojenčad i djecu. Neophodan je za dobar vid, kožu kosu i nokte. Bitan za iskorištavanje kisika u stanicama.

U prirodi ga nalazimo u iznutricama, pivskom kvascu, jajima, ribi, mlijeku, kelju i špinatu

Dnevne potrebe:

	dojenčad	djeca	mladi	trudnice	odrasli	stariji
RDA/AI (mg)	0,3 – 0,4	0,6 – 0,9	0,9 – 1,3	1,4	1,1 – 1,3	1,1 – 1,4
UL (mg)	—	—	—	—	—	—

B3 NIACIN

Važan je za normalnu funkciju živčanog sustava i mozga. Potreban je za zdravu kožu i probavni sustav, sudjeluje u metabolizmu masti, proteina i ugljikohidrata. Bitan za sintezu spolnih hormona. Održavanjem kapaciteta kisika u krvi pomaže cirkulaciji.

U prirodi ga nalazimo u pivskom kvascu, iznutricama, žumanjku, piletini, mekinjama, orasima, ribi, smokvama i suhim šljivama

Dnevne potrebe:

	dojenčad	djeca	mladi	trudnice	odrasli	stariji
RDA/AI (mg)	2 – 4	6 – 8	12 – 16	18	14 – 16	14 – 16
UL (mg)	—	10 – 20	20 – 30	30	35	35

B5 PANTOTENSKA KISELINA

Ima glavnu ulogu u metabolizmu i proizvodnji energije. Pomaže u stvaranju nekih hormona i antitijela. povećava otpornost na stres i ubrzava zacijeljivanju rana. Održava zdravu kožu i kosu.

U prirodi ga nalazimo u pivskom kvascu, žumanjku, žitaricama, piletini, mekinjama, orasima, gljivama i brokuli.

Dnevne potrebe:

	dojenčad	djeca	mladi	trudnice	odrasli	stariji
RDA/AI (mg)	1,7	2 – 4	4 – 5	6	5	5
UL (mg)	—	—	—	—	—	—

B6 PIRIDOKSIN

Potiče rast i razvoj, osigurava energiju. Pomaže normalnom radu živčanog i imunološkog sustavu. Potreban za stvaranje crvenih krvnih zrnaca. važan u trudnoći kao pomoć kod edema i mučnina.

U prirodi ga nalazimo u mesu, žitaricama, bananama, zelenom lisnatom povrću i pšeničnim klicama.

Dnevne potrebe:

	dojenčad	djeca	mladi	trudnice	odrasli	stariji
RDA/AI (mg)	0,1 – 0,3	0,5 -1,0	1 – 1,3	1,9	1,3	1,3 – 1,7
UL (mg)	—	30 – 60	60 – 80	100	100	100

B12 KOBALAMIN

Snažan faktor u izgradnji krvi. Ključna hranjiva tvar za rast i razvitak organizma. Važan za održavanje zdravaog živčanog sustava.

U prirodi ga nalazimo u jetri, mesu, ribi, mliječnim proizvodima i integralnim žitaricama.

Dnevne potrebe:

	dojenčad	djeca	mladi	trudnice	odrasli	stariji
RDA/AI (µg)	0,4 – 0,5	0,9 – 1,8	1,8 -2,4	2,6	2,4	2,4
UL (µg)	—	—	—	—	—	—

FOLNA KISELINA

Ovaj vitamin B skupine pomaže sintezu nukleinskih kiselina, bitnih za rast i reprodukciju svih stanica, a posebno za stanice koštane srži, crijevne sluznice, te mokračnog i spolnog trakta. Folna kiselina je neophodna za pravilan rad mozga i nužna za izgradnju eritrocita.

Folnu kiselinu u prirodi možemo naći u pivskom kvascu, jetri i zelenom lisnatom povrću.

Dnevne potrebe: